Завтрак по-Ивановски Чекалы со сметаной
* Подаются со сметаной
* По желанию можно добавить нерку, сельдь, буженину и другие добавки
Мука ржаная, мука пшеничная, молоко, масло сливочное, соль, сахар, яйцо куриное, картофель печеный, масло растительное сметана.159 ₽140 г
Запеченный стейк из капусты
Капуста запеченная, масло сливочное, брусника моченая, соус сливочно-сметанный.
459 ₽250 г
Вичужские зеленые щи
Говяжий бульон, капуста квашенная - щаница, лук репчатый, морковь, картофель, масло топленое, грибы белые, чеснок, соль, специи, сметана, кусочек ржаного хлеба.
549 ₽250 г
Ивановская закуска с копченым судаком
Копченый судак, соль черная, сметана, масло чесночное, яйцо куриное отварное, петрушка, огурцы соленые, картофель печеный, масло зеленое, хлеб ржаной.
579 ₽220 г
Свекла в трех текстурах с соусом из малины
Свекла печеная, свекла вяленная, крем из свеклы, крем сыр, малиновый дрессинг.
429 ₽175 г
Мясная закуска
Буженина свиная, буженина говяжья, хрен.
699 ₽140 г
Солянка рыбная
Бульон рыбный, лосось, судак, лук репчатый, помидоры, огурцы соленые, томатная паста, фреш лимон, оливки, маслины, каперсы, масло растительное, соль, специи, петрушка, масло зеленое.
749 ₽250 г
Овощи ферментированные сезонные
Капуста, огурцы, помидоры черри, морковь, лавровый лист, укроп, чеснок, соль, специи.
459 ₽210 г
Золотые рыбки
Судак, творожный мусс, крокет картофельный, масло зеленое, икра щуки.
890 ₽250 г
Котлета из дичи с пюре из корнеплодов
Фарш из мяса дичи, пюре из корнеплодов, грибы вешенки, лук фри, бруснично-винный соус, масло сливочное, специи.
898 ₽220 г
Тельное из судака
Филе судака, грибы белые, масло топленое, масло сливочное, яйцо, лук, чеснок, сметана, картофельное пюре, соус из соленых огурцов, хрен, брусника моченая.
989 ₽260 г
Утиная ножка с ягодным соусом и морковным пюре
Утиная ножка, бруснично-винный соус, морковный крем.
Вес: 350/30гр.1 149 ₽350 г
Кролик в сметане
Мясо кролика на кости, фреш лимона, соль, специи, масло сливочное, сметана.
Овощной гарнир: баклажан, шампиньоны, брокколи, перец, болгарский, кабачок, соль, масло оливковое, масло зеленое.1 199 ₽330 г